학과안내보건사회학부호텔외식조리과/학과소개

사랑과 도전과 창조의 대학 군장대학교

작지만 강한 대학, 창조적 미래융합 고숙련 인재 양성

Department of Culinary Art

새로운 문화가치를 만들어가는 창조적 인간교육의 장! 군장대학교 호텔외식조리과입니다.

호텔외식조리과
구분	위치	전화
호텔외식조리과	제1학구관	063-450-8230

전통과 역사를 자랑하는 군장대학교 호텔외식조리과는 정통적인 조리와 제과제빵기능만을 연마하는 학과로서 명성을 지키고 있다.

특히 국제적인 특급호텔 총주방장 출신의 교수진에 의해 현장실무형 조리 및 제과제빵을 교육받는 학생들은 취업과 동시에 실무에 투입이 가능한 수준으로 성장하여 졸업한다.

창조적 인간교육을 실현하여 지도력을 갖춘 민주시민의 덕성 및 자질을 함양

학생의 직업윤리, 의사소통능력 및 정보능력 등 직업기초능력 개발

창조교육 교수법(5發法)을 활용한 학생의 창조적 능력(창조성) 개발

전공교육을 통한 직무 수행능력이 우수한 조리 및 식음료 전문인 양성

호텔외식조리과 교육목표 이미지

(● : 상, ◐ : 중, ○ : 하)

재학중에는 각종 대회에 출전하여 실력을 연마하며, 해마다 국제대회는 물론 전국대회에서 수상을 휩쓸고, 대한민국 국제요리경연에 24명이 출전하여 전체가 금, 은 ,동메달을 수상하는 우수한 실력을 보유하고 있다.

학생들은 졸업이전에 이미 취업예약이 완료되는데, 해마다 해외호텔에 많은 수의 졸업예정자가 취업하고 있으며, 국내 특급호텔 및 대기업의 외식업체에서 대부분 학생들이 조기취업이 이루어진다.

매년 노동부의 지원(청년취업 아카데미)을 받아서 취업프로그램을 운영하고 있다. 교육부로부터 평생직업교육대학에도 선정되어, 호텔외식조리과는 매우 다양한 요리 및 제과제빵 평생교육프로그램을 개발하여 시행하고 있는 기회의 학과이다.

해외호텔과 국내호텔

대형외식업체 조리사

대형외식업체 매니저

해외유학

4년제 대학교 편입(3학년)

초중고 조리실기교사(교원) 자격증(무시험)

조리사(한식ㆍ양식ㆍ일식ㆍ중식ㆍ복어)

제과사, 제빵사

커피바리스타

조주사

조리산업기사