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교육과정

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외식조리전공

교육과정

외식조리전공
학년 학기 구분 교과목명(학점)
1 1 교양필수 인간과창조(2)
교양선택 정보능력(2)
전공선택(NCS) 기초양식조리(4), 기초한식조리(3)
전공선택 기초조리실무(3), 푸드코디네이터(3), 제과실습(3)
2 교양필수
교양선택 기술능력(2)
전공선택(NCS) 중급한식조리(3), 파스타조리(4)
전공선택 조리실무용어(2), 제빵실습(3), 식음료실습(3)
2 1 교양필수
교양선택
전공기초 자기개발능력(2)
전공선택(NCS) 고급한식조리(4), 중급양식조리(4)
전공선택 세계식문화(3), 식품위생및법규(2), 외식창업론(2), 브런치메뉴실습(3)
2 교양필수
교양선택
전공기초 자원관리능력(2)
전공선택(NCS) 전통한식조리(4)
전공선택 디저트실습(3), 연회조리(4), 호텔조리실무(3), 호텔외식경영론(2), 색채학(2)
외식조리전공
교양필수 교양선택 전공기초 전공필수 전공선택 총이수학점
2 학점 4학점 4 학점 0 학점 66 학점 76 학점

바리스타 제과제빵 전공

교육과정

바리스타 제과제빵 전공
학년 학기 구분 교과목명(학점)
1 1 교양필수 인간과창조(2)
교양선택 정보능력(2)
전공필수  
전공선택 기초조리실무(2), 기초한식조리(3), 제과실습(2), 기초서양조리(3), 푸드코디네이션(3), 민화1(3)
2 교양필수  
교양선택 기술능력(2)
전공필수  
전공선택 제빵실습(3), 식음료실습1(3), 파스타조리(3), 조리실무용어(2), 전통드로인기법(3), 민화2(3)
2 1 교양필수  
교양선택  
전공기초 자기개발능력(2)
전공필수  
전공선택 식음료실습2(2), 세계식문화(3), 브런치메뉴실습(3), 외식창업론(2), 식품위생및법규(2), 민화3(3), 애생화기법(2)
2 교양필수  
교양선택  
전공기초 자원관리능력(2)
전공필수  
전공선택 초콜릿공예(2), 연회조리(3), 식음료실습3(2), 호텔외식경영론(2), 설탕공예(2), 심리미술(2), 민화4(3)
계절학기  
바리스타 제과제빵 전공
교양필수 교양선택 전공기초 전공필수 전공선택 총이수학점
2 학점 4 학점 4 학점 0 학점 66학점 76 학점

한국문화예술융합 전공

교육과정

한국문화예술융합 전공
학년 학기 구분 교과목명(학점)
1 1 교양필수 인간과창조(2)
교양선택 정보능력(2)
전공필수  
전공선택 한지공예디자인(2), 천연염색디자인(3), 문인화1(2), 한문서예1(2), 기초한식조리(2), 한국식문화(2), 기초조리실무(3)
2 교양필수  
교양선택 기술능력(2)
전공필수  
전공선택 기초드로잉(3), 천염염색기법과실무(3), 문인화2(3), 한문서예2(2), 제빵실습(3), 중급한식조리(3)
2 1 교양필수  
교양선택  
전공기초 자기개발능력(2)
전공필수  
전공선택 색채디자인(3), 천연염색상품디자인(3), 문인화3(2), 한문서예3(2), 라떼아트(2), 고급한식조리(3), 외식창업론(2)
2 교양필수  
교양선택  
전공기초 자원관리능력(2)
전공필수  
전공선택 공예문화상품디자인(3), 패션창업과마케팅(2), 문인화4(2), 한문서예4(2), 디저트실습(2), 호텔조리실무(2), 전통한식조리(3)
계절학기  
한국문화예술융합 전공
교양필수 교양선택 전공기초 전공필수 전공선택 총이수학점
2 학점 4 학점 4 학점 0 학점 66학점 76 학점